Après avoir initié et mis en oeuvre il y a 8 ans le premier site de compost collectif* en pied d'immeubleà Paris, je suis devenu Maître-Composteur et, fort de cette expérience et de celle de mon activité professionnelle de consultant-formateur en développement durable, je propose désormais aux collectivités, bailleurs, associations de locataires, syndics, établissements scolaires et jardins partagés formation et accompagnement dans la mise en place de cette gestion locale de traitement des déchets organiques : le compostage. C'est ma
CompoStory
!

Jean-Jacques Fasquel, Maître-Composteur, Consultant-formateur en prévention des déchets et jardinage au naturel.

* désormais de plus en plus désigné par le terme "compostage partagé"

mardi 29 novembre 2016

Dis Tonton (Farine), pourquoi tu ...compostes ?

J'ai eu le plaisir ce samedi 26 novembre d'accompagner le démarrage du site de compostage de la Boulangerie-Pâtisserie Tonton Farine à Troyes qui va ainsi pouvoir transformer en "or dur" ses biodéchets (épluchures de fruits et légumes, marc de café, essuie-touts, pain, coquilles d'oeufs, déchets de jardin,...) 

A l'occasion de cette inauguration nos amis boulangers ont proposé à leurs clients un atelier "compostage" que j'ai animé. 

Bravo à cette initiative encore rare chez les artisans et commerces de bouche !

 

jeudi 24 novembre 2016

Agenda des formations


Formation de Référent Compostage* (1 journée à Paris)


Lundi 12 Décembre 2016
Mardi 24 Janvier 2017

* suivant nouveau référentiel ADEME.
Plus d'infos et le bulletin d'inscription ici sur http://bit.ly/1OdRyFS
Ou envoyer un mail à info@compostory.fr

Aprés-midi BABA du compost (à Paris)
Samedi 19 Novembre 2016.
Plus d'infos http://bit.ly/2dKaWm5

Formation au compostage autonome en établissement (1 journée à Paris)
Programmation en cours
Plus d'infos et le bulletin d'inscription ici sur http://bit.ly/1y9nukd

Animer un réseau de Guide-Composteurs (1 journée)
Sur demande

Toutes ces formations peuvent également être organisées en intra sur demande.
Des ateliers de quelques heures ou d'une demi-journée sont également proposés.

jeudi 17 novembre 2016

Montage de composteurs en Moselle



Petit voyage dans l'Est pour installer 7 composteurs grande capacité dans 4 collèges de Moselle : Kédange, Maizières, Moulins et Rémilly qui vont désormais composter leurs restes de repas.

mercredi 16 novembre 2016

Une conférence sur la prévention des biodéchets dans la restauration collective


Dans le cadre du Mois de l'Economie Sociale et Solidaire j'ai animé le 15 novembre 2016 à Lannion un atelier sur la prévention des biodéchets dans la restauration collective pour une trentaine de responsables de restauration de Bretagne. Après un rappel de la loi qui impose aux gros producteurs de bio-déchets de les trier et de les traiter biologiquement, j'ai évoqué le panel des leviers de réductions des déchets avant d'aborder la solution du compostage sur site puis de faire visiter le dispositif de compostage du restaurant Emeraude i.d.qui était à l’initiative de cet événement..

Ne manquez pas de nous consulter sur nos accompagnements spécifiques (audit, réduction et compostage des bio-déchets des cantines/restaurants) et formations de référent de site de compostage autonome en établissement.

    lundi 7 novembre 2016

    Marseille, Marseille, on composte !


    C'est à Marseille en Beauvaisis que j'ai installé et mis en route vendredi dernier un composteur de grande capacité dans le collège Philéas Lebesgue. J'accompagnerai cette mise en place pendant quelques mois jusqu'à l'autonomie des équipes pour composter tout d'abord les bio-déchets de préparation et dans un second temps les restes de repas. C'est le troisième établissement du département de l'Oise que j'accompagne ainsi.

    mardi 1 novembre 2016

    Se faire enterrer dans du broyat ?

    Il est légitime de se demander Comment mourir sans pourrir la planète.
    En autres solutions celle de l'humusation décrite dans cette vidéo.

     

    lundi 17 octobre 2016

    Manger bio et Composter à Lannion


    Vendredi j'étais à Lannion (22) pour animer un atelier Compost chez Emeraude i.d. qui, à l'occasion de l'inauguration de son nouveau restaurant, avait convié différents "Experts bio" pour un événement "Manger sain - Manger bio" dans le cadre de la Semaine du Goût.

    mercredi 5 octobre 2016

    Nouveau ! Une aprés-midi BABA Compost

    Une après-midi pour le grand public néophyte afin d'apprendre le B.A BA du compostage et du jardinage au naturel. L'occasion de visiter le fameux jardin Santerre à Paris.

    Première édition le samedi 19 Novembre 2016. Plus d'infos  http://bit.ly/2dKaWm5 Réservation obligatoire auprès de info@compostory.fr

    vendredi 30 septembre 2016

    Un compost sous le Néon


    Le magazine jeune, branché et décalé Néon me remercie pour mes "précieuses recommandations" pour son article sur le compostage.

    mercredi 28 septembre 2016

    Contrôle des Gros Producteurs !

    La DGPR a démarré en août une démarche nationale de contrôle indirect de l'obligation réglementaire pour les gros producteurs de biodéchets (plus de 10 tonnes par an). N'attendez pas pour vous mettre en règle en mettant en place le tri et le traitement biologique de ces biodéchets en installant des composteurs. Nous avons accompagné de nombreux établissements dans cette démarche.

    mardi 27 septembre 2016

    Formation Compost des Régies de Quartier

     

    C'est la troisième année consécutive que j'anime une formation compost de deux jours à Paris pour des salariés des régies de quartier venus de toute la France à l'invitation du Comité National de Liaison des Régies de Quartier.

    jeudi 22 septembre 2016

    Un guide pour réduire le gaspillage alimentaire en restauration collective

     
    Destiné en priorité aux gestionnaires de la restauration collective publique, ce guide propose une méthode simple pour réduire le gaspillage alimentaire, et ainsi répondre aux exigences de la loi de transition énergétique pour la croissante verte qui stipule : « l'État et ses établissements publics ainsi que les collectivités territoriales mettent en place, avant le 1er septembre 2016, une démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire au sein des services de restauration collective dont ils assurent la gestion ».   A lire ici.

    vendredi 16 septembre 2016

    Savez-vous planter les choux ?



    A la mode de Compostory, on les plante par exemple dans un pied d'arbre devant Yuman le resto bio de la rue du Chevaleret 75013. Aprés décompactage du sol et amendement avec du bon compost de Paris j'ai planté en plus des choux, des fraisiers, des bruyères, du thym, de la lavande, des pensées, de la moutarde et un jasmin ... 

    mercredi 31 août 2016

    Que choisir ? Le compost citoyen bien sûr !

    A découvrir dans le dernier numéro du magazine Que Choisir un article intitulé "Des citadins s'y mettent" sur le compostage partagé en pied d'immeuble à Paris (citant mon expérience pionnière), à Rennes, Nantes ou encore Besançon. A lire ici.

    mercredi 24 août 2016

    Le bio-seau, le nouveau tote bag !

    Quand on ose aller au supermarché avec son bio-seau après l'avoir vidé au compost de quartier, c'est qu'on a sacrément changé de regard sur les déchets, non ? 

    vendredi 29 juillet 2016

    Les Wwoofs de JJ


    Chaque été depuis 5 ans je vais passer deux semaines dans des fermes bio, en France ou à l'étranger, pour faire du wwoofing. Le principe : le wwoofer travaille une vingtaine d'heures par semaine et se voit offrir par son hôte le gîte et le couvert. Une façon d'apprendre des techniques agricoles (pour moi souvent l'apiculture), comprendre la fabrication des aliments que l'on consomme, rencontrer et partager avec les paysans qui sont les véritables forces vives de la nation ;-)

    Cet été j'ai passé une semaine à la Miellerie du Grand Lubéron et une autre à la ferme d'Auzillargues à faire du fromage de brebis en Cévennes. J'en écris régulièrement les récits, à découvrir ici http://leswwoofsdejj.blogspot.fr/

    mercredi 13 juillet 2016

    Un Français sur deux pratique le compostage.

    L'ADEME publie une étude sur les connaissances et déclarations de comportement de la population française en matière de prévention de la production de déchets ménagers.

    Quelques extraits  faisant référence au compostage

    "L’impact d’un entourage qui agit positivement en matière environnementale est réel sur les
    pratiques et les connaissances de ceux qui évoluent au sein de ces cercles (plus impliqués
    dans les achats et les comportements moins générateurs de déchets et notamment dans les
    pratiques relevant du compostage)."


    "les personnes pratiquant le compostage, consommant dans des circuits d’achat plus soucieux du respect de l’environnement (marchés, coopératives bio, ventes directes), déclarent davantage que
    les autres réaliser des achats moins générateurs de déchets."


    "Un peu plus de la moitié des Français trie ses déchets de cuisine (restes de repas, épluchures
    de légumes, etc.), soit en les donnant à des animaux (17%), soit en faisant du compost (39%)."


    "Le tri des déchets verts apparait particulièrement ancré dans les pratiques des personnes ayant un jardin via le compostage (43%), l’apport en déchèterie (32%), la collecte en porte-à-porte (11%) ou encore le paillage (12%)."

    "Au final, un Français sur deux pratique le compostage."

    A lire ici http://bit.ly/29vCicr

    lundi 11 juillet 2016

    Visite coréenne d'un compost partagé


    Un groupe d'éleveurs de poulets coréens, en visite à Paris, a souhaité venir visiter, en plus de la Tour Eiffel,  le compost partagé que j'anime au 107 rue de reuilly à Paris :-)

    dimanche 3 juillet 2016

    Compostory, c'est pas du vent !



    Samedi 2 juillet j'étais sur RFI l'invité  d'Anne-Cécile Bras dans son émission "C'est pas du vent" décentralisée pour l'occasion au premier Festival Zero Waste au cours duquel j'ai animé 4 sessions d'un atelier méthodologique sur la mise en place d'un compost en pied d'immeuble. L'occasion de rencontrer les autres invités passionnants de cette émission. A ré-écouter ici 

    Photo Stéphano Borghi
    Photo Tristan Duhamel

    vendredi 24 juin 2016

    Jardinage au Naturel pour Seine et Eure



    Samedi 11 juin j'ai animé une journée sur le jardinage au naturel à la déchetterie de Pont de l'Arche à la demande de la Communauté d'Agglomération Seine-Eure. Nous avons conseillé les personnes qui venaient à la déchetterie à changer leur pratique : tonte mulching, prairie fleurie, broyage, compost, ...  Une lasagne et un "carton patate" ont été réalisés pendant la journée. J'y retourne mercredi 29 aprés-midi avec mon beau chapeau de paille ;-)


    mercredi 22 juin 2016

    Vous reprendrez bien un peu de lasagne ?

    C'est la saison de la lasagne, cette technique de compost "in situ" qui permet de créer des sols "ex nihilo" avec des déchets de jardin comme des déchets alimentaires. On peut même mettre en oeuvre cette technique sur du béton comme j'ai pu déjà le faire sur un toit terrasse ou dans un ancien bassin désaffecté (voir ici). C'est un bon moyen de ne pas exporter ses "déchets verts" pour, au contraire, les valoriser sur site. La dernière que j'ai mise en place c'était aujourd'hui au collège de Liancourt (60) en clôture d'un accompagnement de plusieurs mois du compostage des biodéchets de l'établissement. Cartons  d'emballage, tontes du jour, broyat, tailles de haies pré-compostées et orties des fourrés ont terminé dans ce plat qui est désormais à la mode chez les adeptes du jardinage au naturel. 


    Ce petit schéma vous aidera à mieux visualiser la technique de "montage" de la lasagne.

    lundi 20 juin 2016

    Compostory, l'Ami des Jardins

    Le magazine L'Ami des jardins revient, dans son numéro de juillet, sur mon initiative de compostage en pied d'immeuble à Paris depuis 2008, dans ce qui est devenu le "célèbre" Jadin Santerre,  A découvrir ici  http://bit.ly/28Igbih


    vendredi 10 juin 2016

    Ca suffit le gachis !



    Pour lutter contre le gaspillage alimentaire au quotidien l'Ademe a lancé une nouvelle campagne de sensibilisation et un site internet dédié dont une rubrique est spécifiquement dédiée aux collectivités. Des synthéses thématiques de retours d'expériences y sont présentées comme celle du Compostage Partagé ou encore du jardinage au naturel . Plus d'infos ici

    lundi 6 juin 2016

    Compostory dans Soixante Quinze


    Le magazine sociétal parisien Soixante Quinze publie un dossier sur le Paris Zéro Déchet en n'oubliant pas de citer mes expériences pionnières ...  http://bit.ly/1WBLXjs


    mercredi 1 juin 2016

    Compost en fête à Beaugrenelle

    Dans le cadre de Beaugrenelle en fête la Sempariseine m'a demandé d'animer un atelier compost samedi 4 juin pour donner envie aux habitants de ce quartier de composter et pour valoriser le compostage des déchets verts mis en place par son équipe Espaces Verts.

    mardi 31 mai 2016

    Formation au compostage dans le Calaisis


    J'ai formé ce jour au compostage domestique l'équipe du Smirtom du Calaisis qui va démarrer la distribution de 600 composteurs sur son territoire.

    samedi 28 mai 2016

    Compostory au Festival Zero Waste


    Retrouvez-moi au Festival Zero Waste où j'aurais le plaisir d'animer différents ateliers "composter en pied d'immeuble" ainsi qu'un Pitch sur le compostage. http://festivalzerowaste2016.sched.org/speaker/jeanjacquesfasquel

    mercredi 25 mai 2016

    Jardinage au Naturel

    Mon client (la Communauté d'Agglomération Seine & Eure) a de l'humour et ... je sais donner de ma personne pour promouvoir ces ateliers de jardinage au naturel, non ?

    lundi 2 mai 2016

    Compostory dans Sciences et Avenir


    A l'occasion de la Semaine du Compostage le numéro d'avril du magazine Sciences et Avenir présente mon activité de Maître-Composteur et le compostage à Paris. A lire ici 

    lundi 25 avril 2016

    My compost is reach


    Composting in Paris: Neighborhood Gardens & Community Efforts, c'est le titre du billet d'Emily qui est venue m'interviewer pour son blog The Hip Paris Blog A lire ici

    jeudi 14 avril 2016

    Se chauffer au compost ?



    Les bactéries produisent de la chaleur en décomposant la matière organique, cette température est d'autant plus élevée que le volume de déchets en cours de décomposition est grand. Dans le compost de quartier de la Gare de Reuilly nous relevons dans le bac d'apports des températures oscillant entre 40 et 80 °C. Le fameux Jean Pain l'avait bien compris et chauffait sa maison grâce à un chauffage central en récupérant la chaleur d'énorme meules de compost de broussailles. C'est sur ses traces que des étudiants de l'ENSCI m'ont contacté pour mettre en place une expérimentation en plaçant dans l'un de nos bacs un serpentin de cuivre pour y faire circuler de l'eau pour alimenter un radiateur ...

    dimanche 10 avril 2016

    Le retour en force du compost sur France Info

    Petite interview sur France Info pour parler compost en ce dernier jour de la Semaine du Compostage

    mardi 29 mars 2016

    Semaine Nationale du Compostage

    Retrouvez-moi pour la Semaine Nationale du Compostage :
    - Mercredi 30 mars à la Gare de Reuilly au 181 avenue Daumesnil - 75012 de 15h30 à 17h (portes ouvertes - tamisage convivial)
    - Vendredi 1er avril au Jardin Santerre  au 107 rue de reuilly - 75012 de 17h30 à 19h30 (portes ouvertes - apéro compost)
    - sur les grilles du Potager de la lune - 75002 - du 1er au 17 avril (exposition Compostories')

    Cliquez ici pour voir le programme des événements parisiens